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相信很多人和我一样,对羊肉片有着一种“难以名状”的复杂情感。小时候,每次吃羊肉火锅,总是觉得那羊肉片煮得太过老,嚼起来像牛皮筋,让人没了食欲。而长大后,在餐厅里点羊肉片,又经常感觉那肉片的味道像嚼蜡,没有半点羊肉的鲜...